Evento
Evento culturale – Progetto di valorizzazione del territorio
Data e Luogo
7-13 Maggio 2018, Food Week Milano
Cliente: Regione Lomnbardia, nell’ambito della valorizzazione territoriale #inLombardia, si è affidata a Lievita (società che si occupa di servizi di consulenza strategica nel settore food&wine) e a noi per la creazione di questo evento.
Bisogno del cliente:
Storycooking è un progetto realizzato in collaborazione con Lievita e finanziato da Regione Lombardia nel corso del 2018, a partire dalla Food Week di Milano, nelle prime settimane di Maggio. Obiettivo della committenza: creare degli showcooking teatrali.
Contesto e obiettivi:
Il contributo di Dramatrà si è concretizzato nella creazione di showcooking teatrali su misura, pensati per valorizzare la personalità degli chef e la provenienza dei piatti proposti.
Dopo aver individuato i cuochi lombardi protagonisti delle performance, abbiamo approfondito la loro storia personale e quella dei territori d’origine, per costruire narrazioni autentiche e coerenti con le loro identità gastronomiche.
La formula degli storycooking è stata selezionata all’interno di un ampio ventaglio di proposte – dai menù teatrali “à la carte” alle cene tematiche personalizzate – tutte accomunate dal desiderio di intrecciare arte, tradizione culinaria e memoria locale, trasformando ogni showcooking in un’esperienza multisensoriale e culturale.
Durata:
7 giornate di evento.
L’evento:
I nostri autori hanno ideato drammaturgie originali, della durata di circa quindici minuti ciascuna, pensate per accompagnare le presentazioni culinarie dal vivo programmate intorno all’ora di pranzo presso la cucina temporanea di Largo Beltrami.
Tra gli abbinamenti più apprezzati, quello tra la chef Fiorella Visconti, della Trattoria Visconti in provincia di Bergamo, e un sedicente tanghero argentino, in un continuo gioco di rimandi tra la preparazione della polenta e le movenze sensuali del tango.
Lo chef Roberto Valbuzzi, invece, autore di una raffinata reinterpretazione estiva della cassoeula, ha dato vita – insieme all’attrice Corinna Grandi – a una performance teatrale ispirata alla leggenda dell’invenzione di uno dei piatti lombardi per eccellenza.
Nonostante la novità e il rischio di una proposta così trasversale, in un contesto “accademico” come quello degli showcooking di alto livello, la reazione del pubblico e degli chef è stata entusiasta, trasformando la cucina di Largo Beltrami in uno degli spazi più vivi e partecipati dell’intera Food Week milanese.
Nell’ambito dello stesso progetto regionale, oltre agli storycooking abbiamo realizzato visite teatrali in diverse città lombarde, dove l’elemento scenico si è intrecciato con esperienze enogastronomiche e itinerari guidati da professioniste del turismo culturale.
A Pavia, ad esempio, in collaborazione con la Cooperativa OltreConfine, i partecipanti sono stati accompagnati da un “Alessandro Volta” d’eccezione in un affascinante percorso tra le vie del centro e le aule della sua storica Università.
